Nadal Gran Reserva 2012 Celler Alcalà AixalitBrut Nature 2012Bodega: NadalD. O.: Cava (Peneds)Variedad: Xarello, Macabeu, Parellada Una crianza de 36 meses. La parellada, variedad de uva predominante, proviene de las vias ms antiguas de la Finca Nadal. Es el primer cava que se comercializ haciendo constar el ao de la cosecha y la numeracin de botellas. De color amarillo paja, brillante. En nariz los aromas que predominan son de crianza (bollera, pastelera, pralin, pan seco) sobre un fondo de
Los racimos se seleccionan manualmente para garantizar la máxima calidad
Floral y con notas de fruta fresca
La estructura en boca es consistente
Las notas de levadura son un reflejo del trabajo con las lías
En nariz aroma de fruta negra y roja muy madura y licorosa
seleccionando solamente los racimos de calidad
pastelería y notas licorosas
000 cepas)
fermentación en acero inoxidable a temperatura entre 25 y 27 °C
así como también toques de hierbas y vegetales típicas de zonas mediterráneas
En boca es amplio y estructurado
Vino Blanco (ecológico)Bodega: Solà ClassicD
