arbois pupillin aoc ploussard 2022 domaine overnoy crinquand BF_classico17-1_sconto15Rosso rubino chiaro, luminoso. Si avvertono profumi di erbe aromatiche, note di frutta rossa, melograno, tocchi agrumati, echi iodati e sbuffi sulfurei; al sorso fresco, sapido, dinamico. Prodotto in Jura dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand, il Ploussard ottenuto da uve autoctone, coltivate in un vigneto di circa 50 anni, posto su un suolo calcareo e marnoso. La fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino
articolato e complesso
carattere e una punta di pazzia per proporre quest’etichetta
Dejado envejecer durante al menos seis meses en barricas de roble de Eslavonia y luego afinado durante otros 12 meses en botella
che lo porta ad un finale di grande eleganza
procedente de una cuidadosa mezcla de chardonnay y pinot noir vinificada en blanco
Al palato il corpo è ben sostenuto
per poi essere filtrato e imbottigliato
si abbina a ricchi piatti tipici della cucina valtellinese
Il Marche Trebbiano IGT “Trebbien” di Valter Mattoni nasce da uve trebbiano allevate in biologico nel vigneto di proprietà posto a 250 metri sul livello del mare
cui si aggiungono sfumature balsamiche e richiami al tabacco e al cuoio
mela cotta e sali minerali
per vedersi poi attraversato da quella venatura vegetale tipica del cabernet
