KORIN GINSANKO KIRITSUKE Longueur de lame:240

KORIN GINSANKO KIRITSUKE Longueur de lame:240Le Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

with its 50/50 sharpening is perfect for both right-handed and left-handed people

E-gift cards will be emailed to you

has a pointed tip

le poisson et les aliments semi-congelés

il y a plusieurs années

L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons

These handles also feature soft resin handles that allow culinary professions to use for long hours comfortably

Le wa-nakiri

Ces pierres absorbent l'eau afin de créer une boue très fine qui permet un affûtage facile

Our two-sided sharpening stones are convenient for beginners

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives