VIUDA NEGRA CRIANZA 2023

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Description

VIUDA NEGRA CRIANZA 2023Pas: Espaa. Bodega: Javier San Pedro Ortega. D. O. Rioja. Variedad: 100% Tempranillo. Vinificacin: Elaborada con uva despalillada en depsitos de acero inoxidable. Envejece durante 14 meses en barrica de roble francs. Maridaje: Perfecto para acompaar carnes rojas, caza y asados. Descargar Ficha Tcnica

Viñedos de más de 25 años

Maridaje: Acompañante adecuado de primeros platos de carnes rojas y platos principales de cerdo y cordero asados

la utilización de mosto puro flor mediante goteo estático antes de la fermentación

La tecnología utilizada es la vinificación en "lágrima"

18 meses en barrica de roble francés

Maridaje: Aperitivos de pescado

caza y asados

a la plancha o asadas

setas porcini y quesos duros curados

faisán y jabalí) Excelente con quesos curados

Al final de la fermentación reposa sobre lías finas durante al menos 6 meses en depósitos de acero

Variedad: 96% Tempranillo

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