Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 Bio

Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 BioDERRIRE LE MONT AIGU N18 CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS Avec cette deuxime cuve parcellaire, la volont tait de mettre en lumire la diversit que peut offrir un mme cru, celui de Chouilly. Leur grand pre planta cette parcelle de 59,30 ares en 1955 dans le lieu dit Derrire le Mont Aigu , seulement 500 mtres du Fond du Bateau . Premire parcelle de leur vignoble avoir t conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013, voici une version

vibrante et élégante

🍾 Tom Gauditiabois - Exploration E | 08 • Dég

après un lent vieillissement de six années minimum dans nos caves

labourage en plein l’été - Vendangé le 5 octobre 2016

issus d’une dizaine d’années différentes

Cépage : Chardonnay

Vendange : Récolte 2019 – Millésime non revendiqué

Vinification et élevage 10 mois en fûts de 228 litres

ni insecticide

ASSEMBLAGE SUBTIL

Dosage : 5 g/L - Extra Brut

Charme de Fin et Côte de Champraux