AX Pinot Grigio Collio DOC - Orzan Colli Tortonesi DOC

Name: AX Pinot Grigio Collio DOC - Orzan Colli Tortonesi DOC
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Description

AX Pinot Grigio Collio DOC - Orzan Colli Tortonesi DOCTipo: Vino Bianco Uvaggio: 100% Pinot Grigio Colore: Giallo Paglierino Profumo: Note floreali e fruttate Sapore: Minerale, buona acidit e media struttura. Gradazione alcolica: 14% Vol Denominazione: Collio DOC Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi. Abbinamenti consigliati: Frutti di mare

Secondi di carne bianca

🍇 Uvaggio: Montepulciano

quasi essiccati

Resa per ettaro di uva: 80-90 q

👃 Profumo: Al naso si presenta molto profumato con note di pesca e salvia

Vendemmia: dopo due selezioni in tempi diversi viene effettuata a mano portando l'uva in cantina con cassette forate

con note fruttate e floreali

di corpo asciutto che ricorda la tipicità del vitigno

👅 Sapore: Si caratterizza per una fragrante acidità che ricorda il melograno e la marasca

Zona di produzione: Torrioni Tufo

Antipasti di pesce

Maturazione: Circa 16 mesi in barriques di legno francese di media tostatura di secondo passaggio

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