Petit Basque - La Nobleza de la Oveja (600g) Picoteo

Petit Basque - La Nobleza de la Oveja (600g) PicoteoEl Petit Basque es la referencia francesa de los quesos de oveja: pasta lisa, densa y firme bajo una caracterstica corteza grabada tipo canasto. Elaborado 100% con leche de oveja del Pas Vasco francs y madurado un mnimo de 70 das, es el queso que convierte a los escpticos del queso de oveja en fans incondicionales. Su textura es suave y compacta, muy diferente a la sequedad de otros curados. El sabor es equilibrado, dulce y con notas de nuez, sin el

Granate profundo y brillante

pero gigante en sabor

Todo unido por la cremosidad de nuestro dressing de queso azul

y una botella de Vino Gran Reserva Casa Silva para el maridaje perfecto

que le da ese color vibrante y potencia aromática

si lo pones en una tabla

Vinificación: Este Pinot Noir es cosecha manual

Ensamblaje

elaborada con néctar de flores autóctonas

rompe el mito de que el queso ovino tiene que ser seco

durazno blanco

señal de un proceso artesanal respetado