Chianti Classico Riserva 2015 BIO DOCG - Villa calcinaia - Conti Capponi MAGNUM Coffret Bois 75 cl

Chianti Classico Riserva 2015 BIO DOCG - Villa calcinaia - Conti Capponi MAGNUM Coffret Bois 75 clDescription : Ce vin Dnomination dorigine Contrle et Garantie est obtenu avec le cpage Sangiovese cultiv dans la rgion de Greve in Chianti. Aprs 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en ciment en contact avec les peaux, temprature contrle de max. 31 et aprs le processus de la fermentation malo lactique (8 jours), le vieillissement se fait pendant 20 mois dans des fts de chne Slavonia et barriques Allier franais. Mise en bouteille avec

A l’arrivée de l’automne

La cave est située à Cabras

Au nez il rappelle le parfum intense de la cerise et des fruits rouges bien mures

Les chercheurs suspectent donc que les caractéristiques environnementales

du vin rouge local particulièrement riche en polyphénols

Accompagne: pasta au ragoût

Stockage: La bouteille doit être stockée couchée dans un endroit frais et à l’abri de la lumière

proche dans l’esprit de certains grands rouges sardes traditionnels mais avec une touche moderne grâce au bois bien intégré

10% Petit Verdot

Dégustation: rouge complexe

la bouche séduit par sa profondeur et ses tannins mûrs

Teneur d’alcool: 13 % vol