Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012 promotie

Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012 promotieMet de cuve Essentiel wilde Olivier Collard een grote champagne met de meest pure expressie van het terroir maken, zonder dosage dus. Daar hoort een juweeltje van een fles bij: zonder etiket en met een elegant draadkorfje met de initialen van het huis, een technisch huzarenstukje. Deze cuve gistte en rijpte op eikenhouten vaten voor de belletjesvorming. Zo kreeg hij een mooi ronde en frisse smaak.

De wijngaarden van Duhart-Milon zijn is al sinds 1963 eiegndom van de familie die ook eigenaar is van Lafite Rothschild

die samen met andere wijnmakers de rijkdom van Corbières en de westelijke Languedoc wil promoten

Met aroma's van cassis

is het aan een opmerkelijke opmars bezig

terwijl de lange afdronk uitnodigt tot nog een slok

en dankt haar naam aan het pauselijk verleden van de regio

2021 was een jaar waar selectie heel belangrijk was

een 2017 uit Terra Alta

Aan het hoofd van het collectief staat Pierre Bories

Een bijzondere champagne

Je wordt er enorm gesoigneerd

gecombineerd met subtiele hints van tabak