Merlot IGP Lazio 2015 Omina Romana 0,75L — Vino Rosso Lazio Merlot Metodo Classico

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Description

Merlot IGP Lazio 2015 Omina Romana 0,75L — Vino Rosso Lazio Merlot Metodo ClassicoVino di classica e raffinata eleganza ottenuto dalla coltivazione di quattro cloni disposti su quattro suoli di diversa composizione e gradazione franco argillosa. I singoli cloni vengono vendemmiati e vinificati separatamente a seconda dei rispettivi tempi di maturazione per garantire complessit e ricchezza polifenolica. Raccolta e vinificazione Raccolta manuale dei singoli cloni di MERLOT con cernita del grappolo, diraspatura a cui segue una

Rifermentazione in bottiglia e affinamento per 48 mesi a contatto con i lieviti

su note floreali

che deve essere ammorbidita

seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C

fittissimo e di millimetrica persistenza

elegante ed equilibrato

bollicine fini e vivaci

Gusto: assaggio di grande soddisfazione

a base di pesce

LA PASSIONE PER I MIGLIORI VINI ROSATI

Il marrone del pepe

conservando il patrimonio genetico dei vecchi vitigni esistenti e preservandone le peculiarità primigenie

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