Sencha Saemidori Conditionnement:50grCe sencha printanier, ou shincha, est issu du cultivar Saemidori, et il vient du producteur Monsieur Nishi localis Kirishima sur lle de Kysh. Il dveloppe en tasse des notes fraches, suaves, vgtales et marines avec un fond presque lact typique de ce cultivar. Issu dun tuvage court futsumushi , il est une belle entre dans lunivers des sencha, intressant comparer avec le Sencha Yabukita de Concours pour comprendre l'impact du cultivar sur le got du th.
cette soucoupe passe aisément au lave-vaisselle et au micro-ondes
Bancha (récolte tardive de feuilles matures supportant une torréfaction assez poussée)
Température réglable : 9 températures avec affichage en temps réel et ajustement précis
Elle fait aussi partie des fleurs traditionnellement consommées en Chine en infusion seules ou mélangées avec du thé
et j'ai sélectionné un lot de Thé Vert du Mont Jing issu d'une récolte printanière apportant de la fraîcheur végétale et une sensation de moelleux rappelant la chair des fruits frais
confectionner des plats originaux
ou encore un maître sushi breton
sans jamais totalement s’éloigner du goût de ses racines
leur gestion durable dans l’esprit des vins naturels
Il est issu d'une lacto-fermentation
les tanins sont souples apportant de la rondeur au corps
1 monodose de 7g de tisane Zesty Anis idéale en après repas
