Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar DOP Valle del Belice 500ml À vérifier

Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar DOP Valle del Belice 500ml À vérifierL'Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar DOP Valle del Belice de Centonze est obtenue exclusivement partir des plus petites olives vertes de la varit Nocellara del Belice, rcoltes la main dans l'exploitation agricole Case di Latomie, en Sicile. Presidio Slow Food, cet huile se distingue par sa fruit moyenne, ronde et pleine, sa densit particulire et son voile naturel. Au nez, des armes pics et herbacs, nets et persistants. En bouche, elle rappelle le

Toutes les autres variétés de chicorées sont des dérivés du radicchio de Trévise tardif

Sa préparation implique une longue et lente levée naturelle ("lievitazione naturale")

Elle est corsée en bouche

Grâce à une pâte de noyaux d’abricot

élégante et persistante

avec des notes de cèdre

après quoi il est séparé des peaux et mis en fûts de chêne pendant 36 mois

Symbole de cette île enchanteresse

offrant ainsi un équilibre parfait entre douceur et harmonie

né dans les vignobles de Fumane di Valpolicella

de cédrat

Mario Fongo choisit des farines fines et n’utilise que de l’huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique