Dégustation - La découverte du thé - 102 organicAtelier de dcouverte de th, atelier de base avec introduction la manipulation d'une Gaiwan pour la technique d'infusion Gong Fu. Nos ateliers de formation d'quipes de dgustation de th sont amusants, informels et ducatifs et conviennent tous. Aprs une brve introduction par l'un de nos experts en th, Les participants dcouvriront le processus de cueillette et de transformation du th, les diffrentes varits de th, leurs caractristiques et leurs avantages,
Ce parcours vous fait découvrir un classique de chaque famille de thés
Ce Bai Mu Dan biologique est un excellent exemple de cette simplicité de production
une altitude moyenne de 4000 - 6500 pieds au-dessus du niveau de la mer
Le thé oolong Da Hong Pao est un joyau légendaire des monts Wuyi dans le Fujian
La liqueur est veloutée et sucrée (miel) et des notes aromatiques de noix grillées et d'épices s'ajoutent aux premiers effluves perçus
il a reçu le titre d'"espèce spéciale de thé"
Pour compliquer les choses
Le processus de fabrication qui inclut de nombreuses mises sous vide des feuilles durant la transformation donne au finale une infusion riche et fruitée (pomme cuite
La feuille fraîche est ensuite laissée à semi-fermenter naturellement
les feuilles ne sont pas cuites à la vapeur ou à la poêle (procédé utilisé pour les thés verts)
Chen à chaque récolte depuis plusieurs années
lorsque les théiers sont en pleine croissance
