Crémant-d'Alsace Extra-Brut 2014 (Magnum) 2011

Crémant-d'Alsace Extra-Brut 2014 (Magnum) 2011Un mousseux de mthode traditionnelle issu d'un assemblage d'auxerrois, chardonnay et pinot gris de 2014, avec une prise de mousse en bouteille par apport de jus de raisin frais de la rcolte 2015. levage 36 mois sur lattes, 0 dosage, 0 soufre. Vif et lanc, marqu par la complexit aromatique de son assemblage de cpages et par la minralit saline du terroir argilo calcaire de Mittelbergheim, un crmant franc et nature qui allie fracheur et caractre.

tannins vigoureux

Une cuvée qui rejoint la tradition qui était celle du Tavel ample et de couleur soutenue

Un blanc singulier à servir à environ 16°

Cépage rouge endémique de la région du Monferrato dans le Piémont

longue macération en grappes entières : un grand blanc complexe et intense

discret et nuancé (notes de cerise et prune acidulées)

welschriesling

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

dans le style nature et “pur” caractéristique du domaine

une cuvée Mizunara Wood Reserve

herbes sauvages

élevé en cuve