Alta Langa Extra Brut 2021 | Ettore Germano Bolgheri DOC

Alta Langa Extra Brut 2021 | Ettore Germano Bolgheri DOCQuesto spumante nasce da un sapiente blend di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati ad altitudini elevate tra i 500 e i 570 metri su terreni calcarei e pietrosi. La vinificazione dello Chardonnay avviene in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti con btonnage costanti. Dopo il tiraggio primaverile, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 30 mesi. La

È uno Champagne identitario

emersero numerosi resti di epoca romana — pezzi di mattoni

questo Nebbiolo d’Alba nasce in un terroir privilegiato

menta bianca e lauro

proveniente da vecchie vigne

Dalla scuola e da appena 500 bottiglie della prima etichetta

impiantata nel 1990 su terreni calcareo-argillosi a 350 metri di altitudine

questo Blanc de Noirs nasce al 100% da uve Meunier

Fantini e incluso nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa

SAPORE: il calore e la pienezza sollecitano il palato con note di uva di Cipro e fichi d’India

per un vino che è un viaggio

con una macerazione di quattro settimane per estrarre la complessa trama aromatica del clone Michet