Le Petit Pavillon AOC Sainte-Croix-du-Mont Année:2019Age moyen des vignes: 40 ans Terroir: Cteaux argilo calcaire Cpage: 80 % Smillon 18 % Sauvignon 2 % muscadelle Vinification: Vinification en cuves avec contrle des temprature. Pressurage pneumatique doux, dbourbage puis fermentation lente sur levures indignes levage: 6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves bton revtues d poxy. Vendanges la main Mise en Bouteille: A la proprit Appellation: A. O. C. Sainte Croix du Mont Millsime:
que sur les fruits de mer et les poisons grillés
collage à l’albumine d’œuf Mise en Bouteille: A la propriété Appellation: A
13% vol - La bouteille de 75cl
Un vin de belle garde que l’on peut apprécier dès maintenant
Installé près des thermes gallo-romains qui virent s’installer non loin le poète Ausone
Les vins rouges sont souples
Age moyen des vignes: 40 ans Terroir: Coteaux argilo calcaire Cépage: 100% Malbec Vinification: Vinification en cuves avec contrôle des températures Élevage: 6 semaines de fermentation en barriques puis élevage après soutirage dans les mêmes barriques de chêne au moins 8 mois
6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves béton revêtues d époxy
Les vins produits par la propriété se caractérisent par leur rondeur et leur fruité
Age moyen des vignes: 25 ans Terroir: Coteaux argilo calcaire Cépage: 40% Merlot - 30% Malbec - 30% Cabernet Sauvignon Vinification: Vinification en cuves avec contrôle des températures Élevage: 6 semaines de fermentation en barriques puis élevage après soutirage dans les mêmes barriques de chêne au moins 8 mois
avec sélection des grains Élevage: Cuves béton revêtues d'époxy 100% Mise en Bouteille: A la propriété Appellation: A
Clairet Bordeaux Rosé Millésime : 2024 Taux alcool : 13 % Volume : 750 mL ~
