Jefferson - Colombie bookeasy

Jefferson - Colombie bookeasyDans sa ferme situe 1700 mtres d'altitude, Jefferson Adrin Motta allie agriculture traditionnelle et procds post rcolte exprimentaux pour mettre en valeur l'identit de chaque varital. Ce maracaturra, varit rpute pour ses gros grains et son potentiel expressif, a ici t trait avec prcision en process honey. Il en rsulte un caf juteux et complexe aux notes exotiques de litchi, de papaye et d'ananas. Il sera idal en filtre.

Sa ferme El Árbol est un lieu d’expérimentations

- PROCHAINES DATES A PARTIR DE SEPTEMBRE 2026 -

accélérant la fermentation et participant à la complexité du café

Leon a découvert la démarche du café de spécialité dans les années 2000 et s'est mis à la recherche de terres en altitude susceptibles de produire un café de meilleure qualité

Au programme : toucher et sentir du café vert

Roberto Mata est un producteur reconnu du Costa Rica

T-shirt 100% coton floqué

C’est donc l’étape cruciale de son développement aromatique

comprendre sa culture

Coupe légèrement oversize

Elle y vit toute l’année et y cultive plusieurs variétés de café

L’illustration sur le t-shirt représente donc cet instant clé où le grain révèle toute sa puissance et sa richesse aromatique