Sodium Alginaat (Natriumalginaat) Hoeveelheid:500 gram

Sodium Alginaat (Natriumalginaat) Hoeveelheid:500 gramSodium alginaat (ook bekend onder de naam 'natriumalginaat') is een extract van zeewier dat wordt gebruikt voor het maken van eetbare bollen. Het vormt een gel in aanwezigheid van calciumionen en werkt dus perfect samen met calcium lactaat. Met de sferificatie techniek vormen sodium alginaat en calcium lactaat samen een dunne gel rondom een vloeistof. Hierdoor is iedere vloeistof tot een eetbare bol om te toveren, zeer spectaculair voor iedereen die

1 x Rechthoekige Mal

inclusief vlees

deze sterk geconcentreerde druppel is ideaal voor bakkers

3 meter slang

Voor het beste resultaat een nacht laten staan

Perfect geschikt om bijvoorbeeld kristalheldere ultrazuivere ijsblokjes te maken

Flavor Drops versterken de smaak van een gerecht

6kj/900 Kcal (gebaseerd op 100 gram)

Sodium Alginate 50 or 100 grams (E401)

Geschikt voor Vegetariërs

Activated Charcoal is een veelzijdig product: je gebruikt het om producten pikzwart te maken

Gistextract