Vin de Lies Blanc 2019/20 Frioul Vénétie Julienne

Vin de Lies Blanc 2019/20 Frioul Vénétie JulienneVin de Lies Blanc 2019 20 Jean Yves Peron Le Vin de Lies est un vin blanc sec biologique, biodynamique et nature que Jean Yves Pron ralise tous les deux millsimes en ses chais savoyards. Il relve dune pratique viticole peu connue en dehors du mtier, mais qui produit un vin trs apprci. Ordinairement, il nest pas commercialis mais rserv lquipe de cave. Class en vin de France, cest donc une gterie dont nous gratifie le vigneron. Vinification La mthode du

c’est un vin pour toutes les occasions

Le vin est mis en bouteille par gravité et les flacons sont dégorgés de la main même d’Antony Tortul

ce dépoussiérage consiste en un désucrage

le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu

Danis Bessières continue sur cette lancée

Idéal pour les poires pochées

Vers la Maison rouge 2019 (le nom provient de la parcelle principale) garde les caractéristiques de la cuvée — beau vin rouge de soif vif et énergique

de muscat et de viognier cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires

avec une belle complexité

À la fois doux et frais

Après un pressurage direct

se déroule sur quatre semaines