Domaine Vincey - Lieu-dit "Coin Gris" 2020 Verres

Name: Domaine Vincey - Lieu-dit "Coin Gris" 2020 Verres
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Description

Domaine Vincey - Lieu-dit "Coin Gris" 2020 VerresChardonnay d'Oger Slection massale plante en 1954 et cultive selon une vision du bon sens paysan : Respect des sols et du vivant, rflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molcules de synthse. Vinification intuitive, respectueuse du terroir Levures indignes 12 mois sur lies en ft de chne Vin non coll, non filtr Tirage lige, remuage & dgorgement manuel Tirage : 09 2021 Dosage : 0 g L

Par l’appui des vins de réserve et des 3 grands cépages champenois

Élevage : Fût de chêne 400L 100%

Pinot Noir / 41B

Terroir : “Les Pierreuses” et “la Brusse”

ROSÉ - BRUT NATURE - PINOT NOIR

Millésime : Assemblage vin blanc vendanges 2017 et vin rouge de réserve

planté en 1972

pressurage traditionnel

très certainement la première d’Ambonnay

Vinification : Peu interventionniste

Assemblage : Base 2020 - 30% Vins de réserve 2019 & 2018

Brut Lot 04

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