Vanille noire (19 à 22 cm) origine Madagascar poivre sauvageDesignation Gousses de vanille de Madagascar (vanilla planifolia) Notes principales : Cacaote, Caramlise. Couleur : Noire Marron Qualit : Vanille Bourbon Utilisation : dans les desserts et dans les plats (canard la vanille, fruits de mer la vanille) Origine : madagascar dans les rgions de la SAVA Sambava, Antalaha, Vohmar, Andapa. Histoire : Ce sont les planteurs runionnais qui introduisent, vers 1880, Madagascar, la culture de la vanille. Les
Affinée avec soin sur l’île de La Réunion
Le poivre sauvage de Madagascar
soit plus de dix fois celle de La Réunion
problèmes articulaires
Origine : madagascar dans les régions de la SAVA -Sambava
Pendant une vingtaine d’années
L'engouement est rapide et la production malgache dépasse les 1 000 tonnes en 1929
la vanille Bourbon considérée comme le nec plus ultra des vanilles
Réputée comme répulsif des insectes
la vanille produite dans l’océan Indien est dénommée vanille Bourbon depuis 1964
1 poudre de vanille de la réunion (12 grs)
Le bois de Cryptomeria est connu pour repousser les insectes et termites
