L'Oublié Rouge 2021 Bordeaux

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Description

L'Oublié Rouge 2021 BordeauxL'Oubli Rouge 2021 Mas Coutelou Terroir, parcellaire et encpagement Au cur du Languedoc Roussillon, entre garrigue sauvage et terres caillouteuses baignes de lumire, LOubli 2021 raconte une histoire de temps, de soleil et de mmoire. Cette cuve rouge tranquille, signe Mas Coutelou, nat dun assemblage de Syrah, Carignan et Cinsault, trois cpages profondment enracins dans lhistoire viticole du Sud. Chacun apporte sa voix ce chur mditerranen : la Syrah

La vendange entière macère pendant trois jours en barriques ayant contenu du vin rouge de cépage mencia

Vous pouvez le boire dès à présent

issu d’une terre de schistes où poussent des vignes âgées de cinquante ans

Cet apéritif artisanal à base de vin est un grand classique de la liquoristerie populaire traditionnelle

agastache rugueuse

ou des poissons crus à la japonaise

100% Chenin

Sur des sols argilo-calcaires

il fera merveille à l’apéritif ou à table

puis élevé pendant trois ans en barriques

que naît Dolce et Cabanon 2024

Il s’associera volontiers aux plats à l’ail

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