Cloudy Bay Chardonnay 2021 Volume:6 bouteilles x 75cl

Cloudy Bay Chardonnay 2021 Volume:6 bouteilles x 75clLe Chardonnay provient dune combinaison de vignobles, choisis pour leurs types de sols complmentaires. Les sols chauds et graveleux de la valle de Wairau et les sols argileux plus frais des valles du sud sont utiliss lunisson pour fournir un grand quilibre de maturit et dlgance. Aprs un pressage doux, le jus a t dbourb et soutir avant dtre transfr dans des barriques de chne franais, dont 20% taient neuves. La moiti a t mise en barrique sans soutirage.

l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations

et près de 5 % de l'assemblage a fermenté à des températures plus élevées dans des cuves en chêne de grand format

a assuré la grande réussite de 2014

Le rouge de L’ESPRIT DE CHEVALIER est vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne

quant à lui

une floraison irrégulière

conformes aux moyennes enregistrées sur le domaine

A ce début d’année humide va succéder une période estivale terriblement sèche

issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys et ajoutés à l’assemblage final

Il convient d'y vendanger plus tardivement qu'ailleurs

De fortes précipitations ont ensuite marqué le printemps

Sous les Cloux