Garrut 2015 Accord Vin et Volaille

Garrut 2015 Accord Vin et VolailleCousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin la robe intensment violace, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mre darbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, compltement atypique. Il voque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats pics, les cuisines chinoises. Demande tre servi assez

belle complexité aromatique longue et persistante

Va avec : Fromages

Pour en savoir plus

Voici une pépite

sur une parcelle en coteau

cultivés sur sols de schiste à Cabrerolles

Une des cuvées de base de Nicolas Chemarin

soupes de poisson

qui collectionne les cépages : gamay d’Auvergne et du Beaujolais

TP Trepat Rouge 2017

on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits

puis macérés quatorze mois à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée