Rkatsiteli 2016 Trebbiano

Rkatsiteli 2016 TrebbianoLe petit domaine (2,5 ha) cr en 2013 par Tamuna Bidzinashvili est situ en Kakhtie, o il incarne le dynamisme d'une nouvelle gnration de vignerons stimule par l'actuelle reconnaissance des traditions propres la Gorgie. La cuve de rkatsiteli le principal cpage blanc gorgien est issue d'une macration des baies avec les peaux en qvevri : elle se distingue par son intensit et sa vigueur.

C'est dans ce vignoble qu'ont choisi de s'installer Marc Balzan – originaire de Savoie et venu de la restauration – et Andrea Grossmann – originaire de Zurich et longtemps enseignante – pour créer leur micro-domaine en 2010

Beaujolais-Villages rouge et blanc

corsé et tourbé

avec un indiscutable caractère "terrien"

et la note tannique

doté d'un fruit sapide (baies) et d'une texture de grande prestance

Vinification en raisins entiers en cuve bois

Issu du terroir argilo-calcaire de Heiligenstein

face à l'énorme demande sur certaines références et à quelques abus

77 ha) plantée au milieu du XIXe siècle en complantation associant les cépages rouges classiques du vignoble languedocien avec des variétés plus rares : carignan

2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité

Un rouge “sensoriel”