SM Sumoll Rouge 2016 LombardieSM Sumoll 2016, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet de conserver
qui révèle toute l’authenticité du terroir minéral et volcanique de l’île
légèrement foulés et macérés quatre jours environ
Les notes de fruits rouges de ce vin effervescent se marient très bien avec un dessert ou font merveille à l’apéritif
Comme son nom l’indique
Voici un superbe pétillant naturel de vinyater (cépage catalan traditionnel) dont il faut profiter
Vino Rosso Poggio Pastene Rouge 2014
L’élevage se fait sous voile pendant dix-huit mois en vieux fûts
prolongeant ainsi la fermentation par levures indigènes
Entre les pruniers et les plantes aromatiques
influence fortement le bouquet aromatique par une amertume subtile
on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits
Superbe couleur rouge rubis
