Barolo DOCG Ravera Riserva - 2015 ANNATA_1990Comune: Barolo, vigneto Ravera Annata: 2015 Sottosuolo: marnoso, argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3900 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 46 mesi in tini di rovere francese, 6 mesi in acciaio, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato fitto Odore: speziato, minerale e fruttato di sottobosco Sapore: intenso e caratteristico, tannino avvolgente Abbinamenti: carni stufate o alla griglia, cioccolato fondente
Annata: 2011
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto a barolo nella vigna Liste
Si consiglia l’abbinamento con carne cbt
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti in Serralunga D'alba e Castiglione Falletto ad una Altitudine che va tra 320-360 Mt slm
La fase di raccolta delle uve viene effettuata a mano per procedere alla vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di 60 giorni a 28 C° controllati
Produzione: 5
con un'altitudine di 280-320 mt slm
ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene dal comune di Monforte D'alba
Abbinamenti: carni con lunghe cotture
Al palato l'ingresso setoso lascia spazio ad un allungo teso e vibrante che termina con una solida trama tannica ricca ed austera
Abbinamenti: piatti di carne importati
